Bästa kniven i present — till den som lagar mat
En bra kniv är en av de få presenter som används varje dag i många år. Här är hur du väljer rätt, utan att gissa fel på något den redan har. Kort version Vet du inte vad de redan har → kombinera en kniv, en skärbräda i trä och ett brynstål De lagar mat ofta och gillar...
Skärbräda i trä, plast eller komposit — och varför det påverkar kniven
En skärbräda i trä är det enskilt viktigaste tillbehöret till en vass kniv. Fel underlag kan göra en dyr kniv slö betydligt snabbare än den borde bli — oavsett hur bra den var från början. Kort version Trä — skonsammast mot eggen, bäst för dyra knivar Plast —...
Vanliga misstag som förstör en dyr kniv
De flesta skadade knivar förstörs inte av användning — de förstörs av fel skötsel. Här är de misstag vi ser oftast, och vad du gör i stället. Kort version Diskmaskin — värme och salt förstör eggen och skaftet Glas- eller stenskärbräda — nöter ner eggen snabbt...