Skye Skärbräda akacia

Av de tre materialen — trä, komposit och plast — är trä det som sliter minst på kniven. Fibrerna ger efter när eggen möter dem och sluter sig igen efteråt, i stället för att stå emot som ett hårt underlag gör.

Den här är 3 cm tjock, vilket märks: den ligger stilla på bänken utan att glida och slår sig inte lika lätt som en tunn bräda. Akacia är ett tätt träslag som suger åt sig mindre vätska än mjukare trä.

Passar dig som vill vara snäll mot dina knivar, och som gillar att servera direkt från brädan.

Välj något annat om du vill kunna köra brädan i diskmaskinen eller skär mycket rått kött och kyckling — då är en plastbräda enklare att hålla ren.

Skötsel: torka av för hand, aldrig diskmaskin, och låt den inte stå blöt. Olja in med en matoljebehandling när ytan börjar se torr och matt ut.