Suri Slipsten 1000/3000

Ett brynstål rätar upp en egg som börjat vika sig åt sidan. En slipsten gör något annat: den tar bort stål och skapar en ny egg. Det är slipstenen som gör en trött kniv vass igen.

Korn 1000 är arbetssidan — tillräckligt grov för att bygga upp en ny egg på en kniv som blivit slö, tillräckligt fin för att inte äta upp bladet. Korn 3000 polerar eggen efteråt så att den bläddrar mindre och håller längre.

Passar dig som vill sköta dina knivar själv i stället för att skicka bort dem eller köpa nya.

Bra att veta: stenen ska blötläggas i vatten före användning. Räkna med att de första gångerna känns fumliga — vinkeln är det som tar tid att lära sig, inte själva slipandet. Tandade brödknivar kan inte slipas på sten.